北京市密云区果园小学 王子琪
2021-12-20
有一种味道,它很神秘:它是当我生病没有胃口时最喜爱的味道;它还是我旅行时最思念的味道;它更是吃过很多名菜后最合口的味道。没错!它就是充满奶奶爱的美食味道。
从我呱呱坠地开始,这种味道伴随着我成长。我的伙食一直由奶奶负责,她用不厌其烦的态度,细心地为我们做各种食物。为了让我吃得健康、营养全面,奶奶每次买菜都会荤素搭配,主食还注意粗细粮结合。一年四季每个季节都对应的美食,春天的春饼、炸香椿鱼,夏天的到绿豆汤、馅饽饽,秋天的南瓜饼、炖排骨;冬天的虾米酱、豆腐丸子、压肘子。任何时候都能吃到奶奶的美食,幸福的味道无处不在!
但是,2019年年底,这种味道突然消失了。原因是奶奶生病了,她得一种很严重的疾病,如果不手术治疗就会危及生命。于是,奶奶住进了医院。住院后,虽然手术很成功,但是,奶奶术后的身体很虚弱,再加上长达半年多的化疗,奶奶可遭罪了,经常恶心吃不下饭。看见奶奶难受的样子,我非常心疼。怎样才能减少奶奶的痛苦呢?对,做点儿奶奶爱吃的,只有吃下东西,身体才能恢复。奶奶最爱吃炖鱼,我决定做鱼给她吃。在妈妈的帮助下,准备好了做炖鱼的主材和调料。通过视频,奶奶远程指导我,告诉我先要炒酱,再向锅内加入和酱料差不多的水,然后将鱼肉段放入锅中,煮5分钟后再放入2罐啤酒,要使汤汁没过鱼肉的表面,汤汁开锅后,用勺子撇去表面的浮沫,放入含有花椒、大料、辣椒等多种作料的调料盒,盖上锅盖转到小火炖煮3-4个小时。按着奶奶的指导一一落实,鱼终于炖熟了。我把炖好的鱼放进保温食盒里给奶奶送去,奶奶高兴得不得了。
经过一年多的治疗,奶奶几乎痊愈了,爱的味道又回归我们的生活,并且更浓、更深了!