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油赞子

宁波市鄞州区堇山小学 马宸晞

2021-12-20

  今天爸爸带我去逛城隍庙,城隍庙里有好多好吃的宁波特色小吃,我看见一家店门口排着老长的队,我心想:是什么好的吃的呢?

  我赶紧拉着爸爸排在长长的队伍后面,看见墙上画着油赞子神奇的“诞生”过程。哇,原来是传说中的“油赞子”呀。我看见里面有个阿姨麻利地从桌子中间的大面团上拿来一团面,揉了几下,就成了一条手指粗细的长面条,然后提起面条,只见面条开始打转,缠绕成一根根藤蔓的样子,变成了麻花状。最后扔进了旁边的一个大盆里。一系列动作一气呵成,每天从他们手下“诞生”的油赞子就有成百上千条吧!

  等到她们做了满满一大盆时,另两个负责炸油赞子的阿姨就来抬走了。她们的灶头上放着两口大锅,油烟机在上面隆隆地大叫着,其中一只锅里已经有油赞子在里面欢腾腾地跳舞了,另一只锅里的油在锅里寂寞地跳跃着,一盆新的油赞子瞬间也加入了进来,让舞会更热闹了起来,灶下面的火舌也热情舞动着,为它们添加动力。阿姨们拿起一个大漏勺,慢慢地搅拌着,让每一个油赞子在油的海洋里畅快地遨游,柴火为它们助力,燃起油赞子们的激情。原本瘦瘦的油赞子,在火和油两兄弟的配合下,像吹气球一般飞速长大,还在油浪里起起落落,满身泛着油光,飘着诱人的香气。

  “出锅喽!新鲜的油赞子哟!”阿姨吆喝着。个个饱满,绿的鲜亮,扭的纹路分明,香气扑面而来。早已等的有些困倦的人们又一次被点燃了激情,伸长脖子看看,盘算着这锅能不能轮到自己买了。人手两袋是必不可少啊!心急的人,拿到手就一口咬下去,香味在鼻子,在嘴中,在全身,又香又脆,有甜甜的,有咸咸的,各取所好,美味极了!

  只听得阿姨喊了一声:“出锅喽!新鲜的油赞子哟!”早已等的人困马乏的队伍又开始骚动起来,伸长脖子看看,盘算着这锅能不能轮到自己买了。

  很快就轮到我们了,我着急地两手各拿了一个油赞子,左一口,右一口的。好吃得快要跳起来了!

 

指导教师:杨美玲

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