冬至是中国人民的传统节日，每个地方的习俗是不一样的，有的是包饺子，有的是做冬至圆。

　　冬至大如年，这个节日对于宁海人来说是颇为重要。冬至里农事已闲，拜拜祖宗，一家人在一起享受着一年中最长的一个夜晚，别有一番意味。

　　在这一天，家家户户都开始做冬至圆。冬至圆有甜有咸。宁海还有一些地方作喜欢做甜圆，光绪《宁海县志·风俗》卷二十三就有记载：“冬至，屑糯米粉作汤团，以赤小豆作馅，礼神及祖考。丐者装鬼判状，仗剑击门，口喃喃作咒，谓之‘跨灶王’，即古傩礼。”但多数宁海人更喜欢炒圆。

　　我也跟着奶奶学起了炒圆，做法是，先用将糯米粉用热水调和，将糯米粉揉成一个个像弹珠子大小的圆，像一个个个白白胖胖的小孩子，然后用手掌轻轻的压扁，待烧热油锅，圆下锅，一下就是锅里噼哩啪啦，像几个调皮的小孩子在嬉戏。在锅里用油稍微炸一下，将圆贴锅至略黄让圆有点黄焦，随后把圆盛到盆子里放凉。先将番薯面用开水泡软，再在锅里和其他小料同炒，有面，有香菇，有白菜等。里面加些料理，最后倒入半熟圆同炒起来，香喷喷的炒圆就做好了。

　　看着那美味的炒圆，我的口水直流三千，我迫不及待夹起一块，香味扑鼻，软软糯糯，味道真是好极了。

指导教师：沈丹丹