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牛轧糖制作记

慈溪市实验小学 陈歆怡

2021-12-21

  发现一袋棉花糖和一大盒坚果,我的脑子里出现了一个很妙的主意—做一盒牛轧糖。做牛轧糖的配料很简单,只要有棉花糖、奶粉、坚果就OK了。

  我先把一大袋棉花糖全部放进了热好的平底锅中,只见棉花糖像极了一根在太阳底下暴晒的棒冰,一点儿一点儿地化掉了。我用锅铲一翻炒,那些棉花糖液就变成了一条又一条的白色“胡须”。等拉出“胡须”后,便到了一环节——加坚果。

  我把坚果从盒子里拿出来,然后一遍搅拌棉花糖液一边把它倒了进去,一颗颗不同颜色的坚果和梅子被夹入了奶白色的棉花糖液里,别提有多好看了。

  现在,终于到了最后一环节:加奶粉。我先用勺子从奶粉箱中舀出一勺,放入锅中,这么一点点奶粉不一会儿就在我的翻炒中不见了踪影。第二次,我一下子放入了六勺奶粉,这一次,奶粉在我的翻炒中把棉花糖液全部包裹住了。被包起来的棉花糖液变成了一个大面团。到了这个样子后,我们就可以把它放到正方形的模具盒里放到冰箱冷冻了。

  冷冻了20分钟后,就可以拿出来切成小份品尝了,吃着自己做的牛轧糖,我的心里别提有多高兴了。

 

指导教师:卢清华

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