我们家乡春节期间腊月二十八的时候，家家户户都要做炸丸子，这也是春节中对于我们来说最重要的一环了，这也是我最喜欢的习俗之一。

　　那天早上，我迫不及待的跟着妈妈去菜市场，买回来了豆腐，生姜，还有一大块猪肉，妈妈看着我那急切的样子，不禁笑了出来：“这次做的时候，你一起帮忙吧，小馋猫。”我连忙点了点头。

　　一回到家，我就奔到了厨房，妈妈也跟了过来。只见妈妈轻轻地取出了菜刀，将猪肉拿出来，放到砧板上，快速地剁成了肉沫，生姜，豆腐，也纷纷在妈妈的刀下“英勇就义”成为了碎沫。

　　作为小帮手的我当然也不能闲着，我把妈妈剁好的碎沫一股脑儿地倒进铁盆子里，又倒了一大堆面粉进去，用筷子奋力地搅拌这“未来的丸子”，直到快搅不动时，妈妈便一把接过铁盆，笑道：“放一会儿就可以开始做丸子啦！”

　　终于等到做丸子的时候了，妈妈先是把一堆油倒进了锅中，开了火，然后娴熟地从盆中取出一团肉，捏在手心，轻轻一挤，那一团肉便从手间的空隙中探出了头，妈妈拿起了勺子，将探出头来的那一小块肉用勺子挖下来，然后往热腾腾的油锅里一扔，那丸子便立刻成了型，在油锅中洗起了热水澡。

　　我看着妈妈的样子，学着做了起来，只不过我的丸子是放在一个小碗里，妈妈说对我来说直接丢进油锅里有点危险，所以我的丸子她帮我放。“先捏在手心，再把丸子挤出来……”我自言自语道。令人惊喜的是，我做的丸子竟然没有失败过。妈妈笑着说：“家轩真是厉害。”我不禁暗暗自喜，丸子一个接着一个从我手中做出，手法也越来越娴熟。我闻着那从油锅里飘来的阵阵香味，就仿佛那丸子已经在自己的嘴中，一股浓香涌上了心头。

　　不久，那一大盘炸丸子就做好了，棕红的丸子带着阵阵浓香，泛着油光，仿佛在逗引我去吃一样。我伸手便抓了一个丸子放在嘴里，真是绝顶的美味！我们一家人围在一起，三下五除二就解决掉了这一大盘炸丸子，腊月二十八这天便在欢声笑语中结束了。

　　炸丸子不但制作过程快乐有趣，而且还象征着一家团团圆圆，幸福圆满。这么好玩又有着美好寓意的炸丸子，又怎么不为春节最重要的一环呢？

指导教师：叶惠君