十八般武艺，样样是好戏。在生活中，有人擅长画画，有人擅长跳舞，可我却对做菜情有独钟。
      在我的小时候，总看见妈妈在厨房忙进忙出的，觉得十分有趣，也学着妈妈的样子玩自己面前的橡皮泥。后来再大一点，妈妈就让我自己实践，细心指导我，练着练着，就练出了这一手“绝活”。
      记得暑假的一天，我的好朋友双双要来我家里吃饭。我立刻央求妈妈：“妈妈，有一样暑假实践作业，我正好今天做了吧。”在我的央求下，妈妈终于答应了。可是要做什么菜呢？一道美味的菜讲究色、昋、味俱全，于是我决定做一道美味的家常菜——西红柿炒蛋。
      我穿上小围裙，戴上手套，全副武装地走进了厨房。我先从冰箱里拿出新鲜的西红柿，用水洗净，快速地切成小块备用，然后把蛋轻轻一敲，掰开来，蛋液就流入了碗中，接着便开始打蛋，等这些都准备好，放在一旁备用。
      紧接着，我点火热锅，把油倒进锅里。可能是锅里还有少许水，油一下子炸开了花，但我稳如泰山，丝毫没有被这油花四溅的情形吓到。我把刚打好的蛋倒进锅，用铲子快速翻炒，这样蛋就不会太老，然后再装进盘子放在一边，再倒入西红柿，娴熟地把锅盖盖住焖一会儿，这样番茄就会出汁，最后再放少许盐，倒入鸡蛋翻炒一会儿，最后撒上葱花装盘，大功告成！
      我把西红柿炒蛋端上餐桌，双双尝了一下赞不决口：“这是我吃过最好吃的菜！”开饭后，我做的菜被一抢而空，我心里高兴极了。俗话说：“民以食为天。”我以后要多多练习，做出更美味的菜！

指导教师：蔡宇杰