宁波市鄞州区钟公庙实验小学 朱弈霖
2021-12-24
寒风刺骨,落叶纷纷,好在今天有太阳公公也出来“透气”了。今天我的好朋友邀请我一起去乡下奶奶家做年糕。我太好奇平时吃的一片片年糕是怎么做出来的。
车子很快开到了方桥儒家村,这是一个美丽的村庄。一眼望去都是金黄的稻田,路边有一条望不到头的小溪流。好朋友的奶奶已经把大米提前3天泡好了,我们今天过去正好可以做年糕。
我们先把大米和糯米倒进磨米机里,出来就变成粉粒了;再把粉粒倒到大筐里,爷爷一边加水,一边搅拌,调均匀没有颗粒为止;然后爷爷把调好的米粉装进木桶里,放到锅炉上蒸软,大概10分钟这个样子;接着把蒸好的米团倒进机器里,有2位爷爷用木棍把米团压到洞里。齿轮带动传送带,传送带上好像爬出了一条看不到尾巴见不到头的“白蛇”。这时,年糕出炉了,我们大伙都在传送带尽头等着,滚烫带着水的年糕一根根落在竹篮里,好像是从瀑布翻滚下来的“长白鱼”。妈妈拿起一根烫手的年糕给我咬了一口,一股米的清香在我嘴边荡漾,年糕甜甜的糯糯的实在是太好吃了。
年糕是我们中国的传统美食,又是我们宁波的特产,吃年糕年年高。