宁波国家高新区外国语学校 马书晗
2021-12-25
冰糖葫芦又叫糖墩儿、糖球。起源于南宋，是我们常见的一种风味小吃。每当冬季来临，它便出现在大街小巷，仿佛给厚重的灰暗色彩涂抹出一束束火红，高举着糖葫芦的孩子们个个喜笑颜开。
它那酸酸甜甜的味道令我十分着迷。红彤彤的山楂外面裹着甜津津的糖浆，看起来晶莹剔透的，让人垂涎欲滴。闻一闻，浓浓的果香扑鼻而来。咬一口，酸里透着甜，甜里裹着酸，把外面的糖衣咬碎，发出“咔嚓”的声音。用手一摸，黏答答的糖糊满了整只手，用掉半块肥皂都不一定能洗掉。
冰糖葫芦味道可口，制作过程却不简单。首先，挑选出个头匀称、红艳饱满的果子，清洗干净用竹签串起来，晾干水分，接着小火熬冰糖并持续搅拌，糖浆熬好后，将成串的果子快速放进去，均匀的裹上糖衣，待糖衣冷却，一根美味的冰糖葫芦就成啦！
冰糖葫芦还有很多丰富的品种，如香蕉、苹果、猕猴桃、葡萄、草莓……它不仅是人们智慧的劳动成果，更象征了幸福与团圆。
