今年的冬天来的很“突然”，感觉直接从夏天到了冬天。

　　一大早，爷爷带着我去菜地里，远远看去，像是下了一场小雪，仿佛小菜们盖了一床白色的被子，爷爷说：“这是霜。”而且被霜盖过“被子”的小菜味道更好吃，我问爷爷为什么。爷爷说：“青菜含有淀粉，淀粉不仅味道很甜，还不溶于水份，但是霜打过以后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖，又经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖。萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜就有了甜味。其它蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道甜，也是同样道理。我听了稀里糊涂的，唯一的感受就是被霜打过的蔬菜比较好吃！

　　秉着理论结合实际，我和爷爷摘了不少菜回去，中午奶奶掌厨，烧好菜我尝了一下果然有甜甜的味道，好神奇！

指导教师：周红