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神奇的实验

宁波市鄞州区德培小学教育集团百宁校区 陈秉怡

2021-12-30

  把生鸡蛋放入食醋中,会发生什么变化呢?让我们一起去探究吧!

  首先,先准备一个杯子,它的口子大小不要小于鸡蛋的大小。接着,我们再准备一个完好无损的鸡蛋。然后再准备一瓶食醋。东西齐了后,我们先把200毫升的食醋倒入杯子之中。紧接着,用手把杯子向一旁倒过去。随后将鸡蛋小心翼翼地放进去。但要注意:1、用手将杯子向一旁倒去时,小心不要倒翻了。2、鸡蛋准备放进去时,注意不要过于用力,以免醋测出来,或是鸡蛋撞石头——碎掉了。

  将生鸡蛋放入食醋内以后,它先是变成了一个浑身冒着气泡的小怪物,一会儿向上浮,一会儿向下沉。但过了大约五分钟后,鸡蛋就一直浮着,仿佛水底之中有着一头凶猛可怕的怪物,让它不敢向下沉去。

  到第二天,再次去看鸡蛋时,我无意间发现杯子上面有了一层由无数个小气泡,手拉手围成的圈。鸡蛋则露出了一半肚皮在食醋上。头伸过去仔细一看,便发现鸡蛋的体积变大了——它变成了一个大胖子!顿时,一个个问题从脑壳里蹦出来:鸡蛋的体积为什么会变大呢?这无数个小气泡为什么会出现?鸡蛋最后会变成什么样子呢?

  带着这些问题,我一直等到第三天。首先,把杯子里的醋先倒到厨房的水槽里。然后,把鸡蛋取出来,用清水轻轻地清洗干净。最后的结果:鸡蛋变成了没有壳的鸡蛋!但是,它柔软了许多,而且并不像原本的鸡蛋那样硬气十足。

  我开始一边观察,一边来解决问题。问题1:鸡蛋的体积为什么会变大?回答:因为鸡蛋放入食醋中,经过两天时间,它在吸收食醋。一直吸收到杯子快装不下的程度。所以,它会在第二天时,蛋壳便碰到了杯壁。

  问题2:这无数个小气泡为什么会出现?回答:因为鸡蛋的蛋壳主要由碳酸钙构成,放入食醋中就会因发生化学反应面溶解,并释放出二氧化碳气体,附着在鸡蛋上的气泡就是二氧化碳。所以这无数个小气泡就是鸡蛋蛋壳在溶解中的二氧化碳。

  问题3:鸡蛋最后会变成什么样子?回答:蛋壳没有了,但还有一层薄薄的膜在守护着剩余的“人”。蛋白和醋混合在一块。蛋黄则是橙色的。但它的里面却有一个白色的小点。

  把生鸡蛋放入食醋中,会变成什么呢?你们快来解答吧!

 

指导教师:余荷菊

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