身在宁波，什么会让你感受到年节将至的讯息呢？

　　我想，正是深冬时期，家家户户窗前檐下挂出的一条条鳗鲞、黄鱼鲞，一段段腊肠。当你从旁走过，一阵风吹来，若有若无的腥味直扑耳鼻。一下子提醒了你，春节快到了。冬天是海鳗最肥美的时节，宁波人喜欢将它腌制风干制成鳗鲞。它可是春节餐桌上必不可少的佳肴。我最喜欢它那咸香可口的味道。每年春节吃年夜饭时，我都忍不住第一筷子夹起一块鳗鲞放入嘴里大快朵颐。它对我来说就是年的味道。

　　腊月二十三小年把春节的气氛带了起来。这一天，我们一家人动员起来，打扫卫生，整理收纳，拆洗被子，忙得不亦乐乎。我也参与进来，小孩子有小孩子的优势。我负责擦拭家里低矮家具和各个角落。爸爸告诉我，这叫做掸尘，为的是释放过去一年的晦气，把所有的污点都清理掉。这一天我们家也有一个简单的祭灶仪式。妈妈在厨房的灶头前贴一张灶王爷的神像，在神像前贡一盘宁波特色的祭灶果。它由冻米糖、脚骨糖、红球、白球、麻球、油果等混合而成。我想，这么甜的果子一定能把灶王爷的嘴巴粘牢，让他上了西天不会向玉皇大帝打小报告了。

　　盼望着，盼望着，除夕终于到了。年夜饭是除夕的重头戏，办年货时我们已经采购了各种美味的食材。平时觉得好吃的，不舍得吃的全都搬上了桌。但是宁波人的年夜饭，总有几道菜是万年不变的，红糕炝蟹、新风鳗鲞、雪菜黄鱼汤……各色海鲜是年夜饭的主角：虾、蟹、螺、海鱼……清蒸红烧各有所爱，清蒸唯“鲜”矣，红烧追求“酱香浓郁”。宁波汤圆更是必不可少的餐后甜点，有芝麻猪油馅的大汤圆，一个一个白白胖胖，象征着平安吉祥；也有酒酿小汤圆，洒上香甜的糖桂花，仿佛吃到金秋十月的气息。这一桌香气四溢的年夜饭就是我对宁波春节最深的记忆。

　　无论何时何地，只要一想起宁波的春节，咸香的鳗鲞，鲜美的海鲜，甜糯的宁波汤圆就是最浓厚的年味，也是最深的乡愁。

指导教师：徐水萍