（本文选材过于单薄，尚有修改提升空间）

      所有人在吃火锅的时候，肯定有一道必点的荤菜----羊肉，只要在冬天来上一碗热气腾腾的羊肉汤，全身都会暖和起来。
      涮羊肉的历史悠久。在元朝时期，一个将军要带兵打仗，可士兵们已经饿得不行了，哪有力气打仗呢？将军大喊：“厨师，羊肉！”厨师情急之下，将羊肉快速切成薄片，倒入水下羊肉煮，过一会儿撒下盐，把羊肉分给战士们吃，战士们吃了羊肉有了力气，打了一场胜仗，后来就成了涮羊肉。
       涮羊肉的做法也简单，首先准备好食材：汤底有鸡骨、红枣、枸杞、生姜和小葱，主食材有羊肉片，蘑菇，酥肉、丸子、豆腐、蔬菜和年糕，还用生抽、香醋、香油作为蘸料，准备好这些就可以开吃了。首先准备锅底，将鸡骨放入锅中，加清水大火煮开后，就把汤底料全加进去，再中火煮20分钟。然后将所有的主食材整齐地摆放好，最后取出本次主角羊肉，涮羊肉用的羊肉剔骨，吃的时候只需要夹起羊肉，放入锅中涮1到2分钟，就可以吃了。
而且羊肉营养丰富，对肺结核，气管炎、哮喘、营养不良有很大裨益，男士适合经常食用。
      这就是味道鲜美，营养丰富的涮羊肉。

指导教师：王劼