今晚，妈妈又要做她最拿手的番茄丝瓜蛋花汤啦。

　　她先准备材料。长长的丝瓜去皮，火红的番茄在沸水里烫一烫，再把两个口蘑菇洗干净放在砧板上。接着，妈妈发挥她的好刀工，“咚咚咚”，一眨眼就把丝瓜切成了一块块滚刀状。她再把番茄那已经变的皱巴巴的皮剥掉，也切成块。口蘑菇则被切成了薄薄的一片片。这些红红绿绿的食材堆在一个盘里，好看极了。

　　一切就绪，妈妈拧开煤气灶，调到大火，要开始烧了！她往锅中倒了一点油，等了一会，见温度差不多了，就把口蘑菇先丢进锅里。白嫩的蘑菇片一遇到油，边缘就镀上了一层金黄色，还能看到小油珠聚集在它们的表面，好像在吐着小泡泡。妈妈翻炒了几下，就有淡淡的香味冒出来了。

　　接着，妈妈把丝瓜和番茄全部“哗”地一下倒进锅里，“嘶！”锅里顿时冒出了滚滚烟雾，罩住了整个锅，油一遇到水就飞溅起来，“滋滋滋”，发出很大的声音。胆小的妈妈好笑地向后仰着，小心翼翼地伸长她那用袖套包住的手去翻炒。过了一会，声音渐渐小了，妈妈这才放松下来，轻松翻炒着。时不时，她会把整个锅向上一抬，锅里的食物就都飞了起来，在空中优美地翻个身，重新落入锅中。

　　番茄的汁水已经被炒出来了，红红的，非常诱人，香气溢满了厨房。于是，妈妈拿起水杯，接了满满一杯水，“哗”地一下倒进了锅里。霎时间，所有的声音都消失了。妈妈拿起锅盖盖了上去。等了几分钟，锅盖上已经布满了大大小小的水珠，有的水珠还呲溜一下滑向锅沿。

　　看差不多了，妈妈掀开锅盖，接着拿起了一旁刚打好的蛋，缓缓倒入锅中，边到边用铲子轻轻搅拌。那黄黄的蛋液没一会就凝固了，一块块皱巴巴地漂浮在汤上。妈妈又洒了点儿葱，一碗鲜美的番茄丝瓜汤就出锅啦！

指导教师：卢清华