宁波市鄞州蓝青小学 陈晴淇
2022-01-02
在我家对面转角处有一家卖葱油饼的小铺子，每逢我放学回家肚子饿时，爷爷都会给我买一个葱油饼填肚子。
经营葱油饼铺的人是一个中年男子，他皮肤稍黑，下巴上有青黑的胡渣，发型是干练的寸头，这很符合老板做葱油饼时手脚麻利的形象。老板常常穿个一件黑色T恤，袖子挽到手腕处，露出健壮的小臂，腰上系着一条泛着黄边的白色围裙。葱油饼铺有一个蓝色篷子，篷下有一口大锅，锅旁有一块红色牌子，牌子上写着各种各样的小吃，但让我停留脚步的只是他们家的招牌——葱油饼。老板制作葱油饼的过程认为眼花缭乱，首先用手在面粉袋中粘一层干面粉，再随手洒一把面粉在案板上，接着将成团的面粉揉成粗粗的长条，再把长条揪成一个个小面团子，之后老板拿起一个面团快速揉搓，面团中间随机出现一个小窝，老板在小窝中撒上一点葱花包起来，然后用擀面杖擀平，压成一个和我脸差不多大小的面饼，然后在面饼上再次均匀的放上几粒葱，最后双手捏起饼子两边就势往锅一贴，锅中开始“滋滋滋”的作响。随着饼从原来的白色变成了黄色，锅中飘出了一股股葱油香。那香味诱人极了，让人情不自禁留下口水，冒着热气的葱油饼一出锅，我立刻拿起咬了一大口。顿时，饼皮的酥脆和浓郁的葱香在口中激烈的碰撞，一口吞下，只留满口的余香。葱油饼十分美味，真是越吃越香，越香越吃。不消片刻，饼就被我消灭了。
每次去吃葱油饼的时间都是夜幕降临之时，昏黄的灯光下印着我和爷爷的影子，牵着爷爷的手走到小铺前，买一个葱油饼，咬一口，一天的疲惫就一扫而光。
