（请写学校全称，什么实验小学）

说到过年，我家算最热闹的了。因为我们家是南北结合，我妈妈是北方人，我爸爸是南方人，北方的饺子、包子......,南方的汤圆、罗卜团、青团、红豆团......。但我最喜欢的就是南方的红豆团了，下面我就给大家介绍红豆团的制做过程吧。
我们先来做红豆沙吧。首先我们要准备一大碗红豆，把红豆洗干净，接着把红豆放到高压锅里，加入比红豆多一半的水，煮15分钟左右，煮好后把红豆拿出来，放到铁锅里，不停地挤压和翻炒，直到变成红豆沙为止，然后把炒好的红豆沙放到一个大盆里，最后加入糖和桂花搅拌均匀，放到一边备用。
现在，我们就来做红豆团皮吧。首先在一个大盆里加入适量的糯米粉，一半加入热水，一半加入冷水，把糯米粉揉成面团。
终于可以开始包红豆团了。先拿一小块面团，把它搓成一个小圆球，接着在小球上面戳一个小洞，不停地捏小洞的边，让边变薄，洞变大，再往洞里加入适量的红豆沙，然后把洞的口捏实在，把它搓圆，最后让圆团上粘满泡好的糯米，点上红就可以了。重复这个动作，包很多个红豆团，包好后，把它放到锅里蒸15分钟左右，就可以出锅了。咬一口红豆团真是美味极了，红豆沙和糯米皮混合在一起，又软又糯。
怎么样，你们学会了吗？

指导教师：范敏燕