周末我走进厨房，烧红烧带鱼，这是我第一次做。系好围裙，拿着铲子，妈妈看见我的模样笑了：哈哈，像个小主厨。

　　系好围裙我就开始工作了，首先我把带鱼洗好放进盘子，接着切葱和生姜，我拿起葱就用刀剁，发现葱没切碎，这时候妈妈告诉我葱要用手按着，用刀切下去，按照妈妈的做法，我成功了。之后点火，在平底锅里倒入适量的油，再把带鱼放进去煎，第一块带鱼扔进去，油都溅出来了，发出了啪啪啪的响声，吓得我直往后退，妈妈看见我的样子笑了：放鱼的时候，把火关小，鱼要轻轻的放下去。原来放鱼都有妙招，剩下的鱼都安全地放进。待两面煎至金黄后，我加入了几小勺糖，适量的料酒及酱油，再放了适量的水，盖上锅盖。带鱼汁煮的差不多的时候，我掀开锅盖往里面加入了葱，收汁后，我把带鱼盛出，一盆香喷喷的带鱼做好了。妈妈向我竖起了大拇指：真棒！我心里美滋滋的。

　　小主厨，我体验了；小主厨，我收获了。烧鱼不是想象中的那么简单，有很多细节需要注意，细节决定成败，正所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，以后我会多多练习，争取做得更好，这样才能真正的帮妈妈分担辛苦，加油，我可以！

指导教师：马铖怡