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包饺子

余姚市第一实验小学 吴岸芷

2022-01-06

 

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 星期天,我们去外婆家,爸爸提议我们一起包饺子。
   首先,制作饺子馅。将葱切碎,再剁得极细,连同捣碎的虾仁一起混入肉沫中, 放入盐、酱油、味精,最后搅拌均匀,饺子馅做成啦!
   然后,制作饺子皮。我们揉啊,揉啊,花了九牛二虎之力,终于将一大团白色的面团揉好了,接下来把面团一小团,一小团得扯下来,放在手心上,又夹来饺子馅放在饺子皮上,再用手指沾一点水,涂在饺子皮的四周,把皮对折,最后用手捏了几下,一个饺子就“诞生”了。我学着妈妈的样子,先拿起饺子皮,摊在手心,然后夹来饺子馅,放在饺子皮上,小心翼翼地把皮对折,两手一捏,饺子就出来了,妈妈看了我的饺子,取了一个外号叫“扁娃娃”,真是有趣极了!
   饺子包好了,开始煮饺子啦!水开了,一个个饺子像一条条小鱼跳进了水里。过了一会儿,饺子熟了,香气溢满整个厨房,引得我直流口水,饺子一端到我面前,就狼吞虎咽地吃起来。吃完,摸着圆滚滚的肚子,心里可开心啦!

 

指导教师:周晔

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