今天，我叫着要吃红烧肉，姥姥不在家，爸爸不做饭，只好由妈妈来做了。

　　我得学着点儿，以后好自己做。妈妈从冰箱拿出来一块五花肉，切成小块，电起火，往锅里倒水。等水翻起大泡泡时，妈妈往锅里倒入五花肉块。焯水后，把五花肉块从沸水中解救出来，放在漏勺中，漏掉多余的水。她身上系着围裙的样子，可真像个大厨。接下来就是让他们入味、变色。

　　妈妈把锅里的水倒掉，往锅里倒了一点金黄色的油，油发出滋滋的响声。她把五花肉一股脑倒入锅里，它们一沾到油，就发出滋啦滋啦的响声，油滴直往外蹦，妈妈一下一下地翻炒着，它们变得两面金黄。

　　这时，妈妈皱起眉头，大概是思考该如何让它们上色吧，估计是没想出来，她呆立了半天，掏出手机查看视频，她看了半天才记住，哈哈！这一点她可不如姥姥。她把糖撒入另一个锅中烧化，手忙脚乱地将五花肉放入锅中，妈妈开了大火，那火一下子蹿到了锅上面，我以为要爆炸了，赶紧闪到一旁静静地观看，我感觉她有一点不靠谱，正想着，只见她淡然地用双手端起锅，向上一抛，接着快速地收回锅，所有的五花肉都依次落入锅中，发出啪啪脆响，肉块，肉块们都上了暗暗的红色，然后妈妈往锅里倒入老抽和少量的水，小火闷，它们在锅中咕嘟咕嘟地颤抖，冒出酱红色的小泡……

　　妈妈竟然忘了时间，想起来时，它们已经变成了黑红色，只有几块没糊……满屋子都是肉糊味。

　　妈妈的红烧肉变成火烧肉了！

指导教师：姜志华