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宁波的春节

宁波市鄞州区惠风书院 胡锦涵

2022-01-08

  “姑娘要花,小子要炮;老头儿要顶新毡帽;老太太要件新棉袄。”听着这句耳熟能详的老宁波的谚语。宁波春节的脚步就近了。

  腊月廿十三,家家都吃祭灶果。在我们宁波,祭灶果这美味的东西可是用来祭灶神的。里头的东西还真是不少:有冻米糖、脚骨糖、红球、白球、油果……我曾用糯米粉做过油果,金黄金黄的,像个金手指,很是香脆。只是现在不曾见得到了,但每每提到这个,我还是很难忘怀它的滋味。

  农历廿十四,我们家肯定少不了备年货。我们一家都爱吃坚果。因此我们总会去那家老店。瞧!门口排着如龙一般的长队,人群的嘈杂声中还掺杂着老板的吆喝声。而我,却独爱看那架炒瓜子机,全身黑黝黝的,煤炭一片片掉落在地上,一个黑乎乎的把手,我好奇地看着这个大家伙,它的大肚子里有瓜子在不断地滚动,一旁,一个中年男子正拿着一个竹筐,“嘭!”随着一声巨响,那男子飞也似的站起身,将筒门打开,用箩筐熟练地掏出一筐瓜子儿,将多余的煤屑抖了下去,又抄起一把秤,称了称,那种秤是用一根铁杆做的,上面用石块系住。外婆赶快买了一袋,里面的瓜子暖暖的、温温的,我们一家赞不绝口。此外,石缸里也已放好了盐,把雪里蕻放下去,洒一层盐,用脚踏实了,再用石头压上,这菜的滋味也有了。另外,酱鸭酱肉和呛蟹也腌好了,呛蟹用正宗的米酒,香气更是沁人心脾,那味道别提有多鲜美,是宁波人的压饭榔头。

  这一切所有的准备只为迎接一个日子,那就是正月初一。

  初一早上起来,床边不是棒棒糖就是奶糖,一睁眼吃颗糖,也是一种习俗,寓意着团圆,甜蜜。到了晚上,我们全都聚在小外婆家,晚上灯火通明,鸡、鸭、鱼、肉的香气弥漫了整间屋子,这一大桌年夜饭,圆满了三十多个大人,至于小孩,早在厨房里吃了个痛快,这会儿正在屋外头放烟花呢!我最喜欢的是一种名叫“小金鱼”的烟花,里面色彩斑斓,扔一个到地上,会有很大的响声,还有一种“星星棒”,会有火花,在空中能写出字来,这两种我都喜欢,但花筒我们却不放,因为这太大。但花筒也是最好看的,一记长鸣,烟花随火上天,爆发出了彩花,一个个如琉金色彩般的烟花倒映在了旁边的湖水中,小舟在前行,梦也在倒流……

  大年初一,我们都穿着新衣衣新鞋,今年是我堂姐的本命年,她可是穿了一身红,红帽子、红围巾、红大衣,还有一双红袜子呢,真是红红火火过大年呀!我们几个都挺羡慕。

  过了初年转眼是元宵,这一年的元宵分外热闹。宁波这地方,习俗不多,美食倒挺多。宁波有首儿歌:拜岁拜嘴巴,坐落瓜子茶,猪油汤圆烫嘴巴。汤圆可是我们宁波最具特色的美食呢!汤圆小巧玲珑,做工精致,个头圆圆的,像十五的满月,模样如小核桃那么大,白白嫩嫩的,咬上一口,糯米香甜的口感搭配着香香的猪油,香滑清甜的味道更让人回味无穷,吃起来滑爽细腻,另外,门前还要挂上各式各样的彩灯,年味儿浓浓。

  是的,宁波就是这样一个充满人情味儿的好地方,我期待着跨年,也期待着这样一个美妙的节日!

 

指导教师:徐水萍

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