昨天吃完晚饭，妈妈拿来一碗洗干净的葡萄，说给我做葡萄味的果冻，我一听十分期待。

　　妈妈先把葡萄皮肉分离，说葡萄皮是做葡萄味果冻的一个关键，还准备了适量的白凉粉和白糖。开始做果冻了，她先把葡萄皮倒进锅里和水一起煮，我们一起等着葡萄水煮开，我很纳闷，葡萄皮到底有什么作用呢？等水开了，打开锅盖，看到紫色的葡萄水，我明白了，原来是为了把葡萄皮里的色素煮出来，这样做的果冻，不仅颜色漂亮，还会有一股淡淡的葡萄香。接着她把葡萄皮捞出，再倒入白凉粉和白糖搅拌，搅拌一会盖上锅盖，最后等水煮开，关火，这样果冻水就好了。

　　妈妈把果冻水倒入几个准备好的碗里，再放入葡萄肉，一份好看又好吃的葡萄果冻完成了。但是我用勺子一舀，怎么还是水呢？妈妈叫我别急，等凉了就会凝固。等我写完作业去看的时候果冻已经凝固，一颗颗晶莹剔透的葡萄沉淀在果冻中，一看就让我直咽口水，我尝了一口，果冻的甜夹杂着葡萄的微酸，好吃极了！妈妈说冷藏后味道更佳，今天一尝确实如此，果冻吃起来冰冰凉凉酸甜爽口，还特别Q弹！

指导教师：叶晶晶