“哇，这饺子真好吃！”每当我这么说时，妈妈总会露出满意的笑容，说：“好吃的话我下次在做。”

　　说起我家大厨的权位呢，肯定就非我妈妈莫属了，她的拿手好菜即可不是屈指可数的呦。有香喷喷的红烧肉，诱人的可乐鸡翅，酥脆可口的鸡米花，还有令人回味无穷的萝卜排骨汤……但是，我最喜欢的还是热乎乎的猪肉馅饺子。

　　周末，我跟着妈妈来到了菜市场的肉铺前，挑了一块肥美的肉回家。只见妈妈先把肉上的血洗干净，接着放在砧板上剁成肉泥，再放进大碗里，然后往碗里倒了些料酒、酱油、耗油等酱料，又撒了一些盐、糖、鸡精等调味料，再用筷子搅拌均匀。

　　妈妈把提前擀好的饺子皮那出来，在饺子皮上放适量的肉馅，把皮的两边沾上一点水，只见妈妈抓住皮的边边角角，把它们一折一折的，一个漂亮的水饺就出现在了妈妈手上。妈妈那娴熟的手法行云流水般看得我眼花缭乱。不一会儿，饺子就包好了。

　　妈妈往锅里接了点水，等水烧开了，把饺子放进去。锅里的饺子像一个个调皮的孩子，在里面你追我赶，你挤我碰。

　　饺子出锅了，看着那诱人的饺子，我“口水直流三千尺”。

　　这就是我家手艺精湛的大厨，忍不住了，我先去吃饺子啦！

指导教师：朱郑汇