今天我要在妈妈的指导下完成纸杯蛋糕的挑战。

　　妈妈拿出她的配方秘籍，我对照着材料表一一准备好：食用油、鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉，然后又拿出一个个工具：两个大碗、一个小碗、一台电子秤、一个打蛋器、搅拌的铲子，万事俱备只欠东风了。

　　我小心翼翼地磕了一个鸡蛋，由于下手太轻，鸡蛋上只留下了浅浅的一条印痕，我有点傻眼，鸡蛋什么时候变得这么坚硬了？妈妈见状握起我的手又轻轻地在碗沿上一敲，鸡蛋一下子就裂成了两半，妈妈熟练地让蛋黄在两个蛋壳之间来回倒几次，就轻松地把蛋黄和蛋清分离出来了。然后她指了指剩下的两个鸡蛋说：“我已经给你示范过了，剩下的两个得由你来分离了”。我一边回忆着刚刚妈妈的操作一边有样学样地敲开了第二个鸡蛋，手忙脚乱地一阵捣鼓，居然顺利地完成了分离。我怀着激动不已的心情敲开了第三个鸡蛋，竟然又很轻松地分离了。

　　“呼——”终于迈过第一道大关了，剩下就变得简单很多，我分别把称好重量的面粉、牛奶、食用油以及白糖放入蛋黄的容器中，用搅拌的铲子把他们彻底的融合在一起，第二步就是要打发蛋清了，妈妈说：“蛋糕能不能做成功全看这个蛋清打发的如何。打开电动的打蛋器机器高速转动必须要用力地抓住它才行，不然真的有点危险。”妈妈示意我可以开始打发蛋清了，我有点手足无措，不知道该怎么下手，抬头看着妈妈说：“就这样直接打吗？”得到了肯定的答复之后，我壮着胆子把打蛋器放入蛋清中，慢慢的蛋清开始有了变化，原本清澈的蛋清开始发白膨大起来，白砂糖需要分3次放入蛋清中，经过一番努力终于得到了一份和奶油一样的蛋清。接下来就是要把蛋清和蛋黄亲密地结合在一起了，这个过程也是有技巧的，不能用力地搅拌只能是轻轻地翻动，几经周折纸杯蛋糕蛋液终于是完成了。

　　妈妈调试好温度让烤箱先预热起来。我在边上把蛋液倒入纸杯中。我满意地数了数一共有12个，现在就把我们的小可爱们请进“桑拿室”。我一眼不眨地盯着烤箱内的小可爱，慢慢的一个个小可爱像小草一样探出了头不断的向上生长，变成一个个圆鼓鼓的蘑菇头。正当我得意的时候悲剧发生了，蘑菇头炸裂开了，样子变得有点丑，但是从烤箱缝隙中溢出来的香气让我的唾液开始疯狂地分泌出来，真是太香了，真想马上打开尝一尝啊。

　　耳边传来“叮”的一声，期待已久的纸杯蛋糕终于可以出炉了。打开烤箱的瞬间铺面而来的香气把爸爸也吸引过来了，爸爸不由分说拿起了一个，我满眼期待的看着他：“爸爸，好吃吗？”爸爸神秘地一笑说：“你自己尝尝不就知道了。”我拿起一个轻轻地咬了一口，嗯——表皮是脆脆的甜甜的，再咬一口中间是软软的糯糯的，一口咬到底好香好甜好绵和我想象中的一样好吃。

　　得意的看着我的劳动成果，心里美滋滋的，纸杯蛋糕也难不住我！我可是烘焙小达人呢！

指导教师：徐娥飞