盼星星，盼月亮，终于盼到了放寒假的这一天——做蛋挞的日子。

　　我迫不及待地等待着妈妈准备的蛋挞材料： 12个蛋挞皮、一瓶淡奶油、鸡蛋、白砂糖、牛奶。我仔细研究着制作蛋挞的步骤图，第一步将200g淡奶油和100g牛奶、40g白砂糖倒在碗里搅拌融化；第二步就把我难住了，要把蛋黄拿出来搅拌，可是调皮的蛋黄躲在蛋清里怎么都出不来，这时妈妈拿出了一件宝贝“蛋黄分离器”，不一会儿，一颗颗金黄色的小蛋黄就乖乖地跳进了白色的泳池里，就这样蛋挞液制作完成。

　　接着将蛋挞液倒入蛋挞皮，记住只要8分满就够了，没一会儿功夫，一个个蛋挞皮就装满了蛋挞液，凑过去闻一闻还有一股淡淡的奶香味呢！

　　我小心翼翼地将蛋挞放入烤箱中，我目不转睛地盯着烤箱里的蛋挞，生怕错过它的点滴变化。大约过了十多分钟，蛋挞皮上就像出现了不断裂开许多小泡泡，就像是在跳舞一样。又过了十几分钟蛋挞皮开始膨胀，一层层地蛋挞皮蓬松得像小女孩的蓬蓬裙一样，漂亮极了。蛋挞液也开始从淡黄色渐渐变深，还出现了一点点焦糖色的斑点。

　　叮的一声，终于，美味蛋挞出炉啦！一个个整齐排列的蛋挞一下子就吸引了我和弟弟，我感觉口水都要流下来了。只见一个个银色的小碗包裹着蛋挞，蛋挞的外壳是金黄色的，里面还盛着一碗嫩黄色滑嫩的果冻一样的鸡蛋羹。我赶紧伸手去拿，尽管这蛋挞很烫很烫，但我还是一口咬了下去，顿时一股香甜的美味开始在我的舌尖上打滚，它甜中带着一股奶油味，真是好吃到无法用语言来形容，

　　我发现，原来品尝自己亲手做的美食，比品尝店里买的食品要好吃一百倍！吃了这美味的蛋挞，弟弟蹦跶地就像一只快乐的小兔子，不停地伸出大拇指不停地点赞，这真是一种美的享受啊！

　　我们已经开始期待寒假里下一次的美食之旅了！

指导教师：吴姿映