听了这个名字，你可能会奇怪，啥啥啥，《翡翠珍菇》是什么？我怎么听都没有听说过？这你就不知道了吧，这是一道菜的名字，菜就是青菜炒香菇，为什么要取这个名字呢？因为青菜绿油油的颜色和翡翠差不多，中间的香菇难道不是珍馐佳肴吗？再加上肉绝对是“珍”品，这道菜的寓意就是，新的一年财运滚滚，好好运。所以叫翡翠珍菇。

　　就在这个寒假开始的时候，老师对我们说，这星期六我们要去我们的金龙浦种菜基地举行厨艺比拼，还要包虎皮饺子，会写对联的，还可以为大家展示才艺。

　　盼星星，盼月亮，终于盼到了星期六，我们到了金龙浦，很多同学都在忙碌了，我东问西问，好奇大家要做什么，不问不知道，一问吓一跳，什么平步青云、火山芙蓉、其乐融融，在看看自己的菜名《青菜炒香菇》取得也太接地气了吧！我决定换个菜名，苦思冥想许久，我眼前的青菜一闪，脑袋里蹦出了个菜名：“翡翠珍菇”。就这么定了，我把菜名写在了自己的菜牌上。

　　接下来我就开始准备了，先去菜地割了青菜，还挑了大小差不多的，长了四五片叶子的小青菜，毕竟自产的最安全。接着，我把从菜市场买来的香菇和肉都洗干净。把香菇切成丝条，又把肉切成肉丝，洗干净了青菜，把青菜外面一层的菜叶剥了，只留下最嫩的菜心。

　　开始做了，我往锅里倒上水，撒上盐，再倒上油。水沸腾的时候，把青菜放进去焯水，把青菜焯得刚刚好熟，但是不能特别熟，特别熟它的颜色就不好看了。把青菜夹出来装盘，围成一个圆形，根朝外，叶朝里。

　　接着我又开始炒香菇。先把油倒进锅里面，放上大蒜爆香，放进肉翻炒，翻炒的颜色变成金黄的，放进香菇翻炒，加上盐，然后是料酒，酱油，蚝油，然后再放进糖把香味炒出来，最后等快熟的时候，加上调好的淀粉勾芡，炒到粘稠的时候把香菇和肉丝盛到摆好盘的青菜中间，就大功告成了。真是菜如其名，看起来就像翡翠镶在盘子上，闻起来香气扑鼻，简直就是色香味俱全，让人看着就眼馋。

　　我把菜端到长桌上才发现，大家都已经做好菜了，我是最后一个。看看长桌上满目琳琅，一眼望过去全是美食，好比饕餮盛宴。看来我们班同学做美食，真的是卧虎藏龙。

　　期待已久的评选开始了，评委老师上场。每个菜评委老师都品尝过了。开始评分，老师说这菜不仅要味道好，还要取的名字好，终于，老师开始报一等奖的名单了，我有些小紧张，心儿扑通扑通不停跳。第一个报的就是项歆迪的《其乐融融》，第二个菜，胡诗涵的《翡翠珍菇》我激动极了，欣喜若狂，功夫不负有心人，我终于得了一等奖！老师还给了我一个20元的大红包呢！

　　其实做美食就像做人，只有经过烹饪，才能成为一道餐桌上的美食。

指导教师：冯远群