宁波市镇海区崇正书院 余若语
2022-01-27
快到新年了,妈妈和我一起包饺子。
我以前也包过饺子,那时年纪小,都是用包饺子的模具。但是用模具包出来的饺子,平平的立不起来,我觉得这样很难看,就决定向妈妈学习怎样包饺子。我们准备好馅和皮,就开始动工啦。我学着妈妈的样子,先把饺子皮摊在手心里,用手在盛满水的碗里连点几指,用湿哒哒的手指沿着饺子皮的轮廓画一圈,然后用小勺子舀一小勺肉馅,并把肉馅放到饺子皮的中央,接着把饺子皮对折,使劲一捏中间的皮,最后把两边的饺子皮向中间捏褶。可是我的肉馅放的太多了,一放到盘子里就破了。妈妈告诉我肉馅要放的刚刚好,多了就要露出来,少了就像个瘪气球,不好吃。我点点头,又试着包了一个,这回我的肉馅不多不少,和妈妈的一模一样,我赶紧把作品拿给妈妈看,却一不小心撞到了凳子,饺子破了,我很伤心,妈妈过来安慰我说:“没关系,再包几个,一定会越来越好的。”听了妈妈的话,我自信满满地又包了好几个,妈妈夸赞道:“包得真不错,青出于蓝而胜于蓝么!”我听了心里美滋滋的。之后我突发奇想,还包了几个“不规则”饺子呢!有三角形,花朵形,正方形的,哈哈,有趣吧!
晚上,我们把包的饺子煮了吃,奶奶吃了我包的饺子后说:“我们家诺诺真棒,包的饺子真美味呢!”我开心地笑了。