我的家乡是“鱼米之乡”——宁波。包饺子是这里的风俗之一。

　　饺子历史悠久，起源于东汉时期，是由馄炖演变来的，发展过程非常漫长。每到春节，饺子就成了我们必不可少的美味佳肴。半圆形的饺子好似金元宝，内馅多种多样，颜色各异：韭菜馅翠绿得好似一颗颗晶莹剔透的绿宝石；猪肉馅鲜嫩得好像还可以掐出水沫。

　　有一次过年，我们小区举行了一场包饺子活动。我自然“奋勇当先”，准备品尝自己包的水饺。望着一碗饺子馅和一小碟皮，我嗤之以鼻：只有这么一点儿东西，看我用半个小事“完美收工”。我把一张饺子皮摊得比一张白卡纸还薄，然后倾倒上满满的猪肉，随即又把皮合上。饺子又圆又硬，好似一颗炸弹。没过多久，“炸弹”自己“爆炸”了，不是这里破了，就是那里裂了，怎么修都补不上。我生气极了，一种无名之火涌上心头，随即又沮丧起来：真不该来参加这活动。妈妈和蔼可亲地说：“你把馅放少一点，想想包饺子的要领。我顿时恍然大悟，仔细回想包饺子的技巧：蘸水、捏褶……

　　我把皮摊开放在左手掌上，用小铁勺挖了半勺猪肉，放在饺子皮中。我又用右手食指蘸了一点水，在饺子边缘小心翼翼地抹了一圈，再把水饺两端对折，最后捏出几个褶子，一个完美无瑕的“金元宝”就大功告成了。忽然，我灵机一动，给一个饺子前面加上了两只小耳朵，后面加上了一条尾巴，捏成了一头栩栩如生的小肥猪，周围的人无不拍手称赞。

　　饺子煮好以后，我急不可待，拿起一个就往嘴里塞。哇！肉馅入口即化，美味可口，果然自己包的饺子就是不一样！我心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。

　　妈妈对说：“你要像饺子一样，外表朴素，但内陷丰富多彩，不要像披萨那样外表华丽，但内心空虚。你记住了吗？”

　　这就是我家乡包饺子的风俗。

指导教师：陈鹏里