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腌大头菜

宁波市鄞州区钟公庙实验小学 诸葛金彦

2022-01-28

  这天,外婆带我去了田里一趟。在去的路上,外婆边走边对我说:“宝贝,你前几天不是夸外婆腌的大头菜好吃吗?那今天外婆就带你亲手来尝试制作一下。”我又问她:“外婆,那怎么腌大头菜呢?”外婆笑了笑,但没有回答我。

  到了田地里,我们走到一棵大头菜旁。我弯下腰,双手抓住菜叶,用力一拔,沉甸甸的大头菜就从土里跑了出来。“外婆,外婆,快看!这棵大头菜够我们吃的啦!”

  于是,我们便拿着大头菜回家了。到家后,准备好食材和工具,外婆终于说话了:“我们开始腌大头菜吧!”说着,外婆拿刀,割下菜叶,将大头菜递给我;我顺手将大头菜上的泥土给清洗干净。一切准备就绪,外婆再把大头菜切成块,放进盒子里,再先后倒进适量的米醋、酱油,还撒了一点糖,但这还没有大功告成。外婆告诉我:“腌上一两个小时就腌出味道了。”果然,一两个小时后,外婆再打开盖子,香味扑面而来。然后外婆取出一块,把它切成丝塞进我的嘴里。我吃了一条,酸酸甜甜的,好吃极了!

 

指导教师:童张连

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