你知道我们西店的美食是什么吗？非牡蛎不可。提到牡蛎，我的脑海中闪现的第一个词就是“肥美”，一口咬下去那鲜美爽滑的滋味，令人回味无穷。

　　西店的牡蛎素有“海牛奶”之称，它肉质柔软，味道鲜美。但是样貌奇特无比，长得跟石头没有什么不同之处，喜欢群居在海边的石头上，密密麻麻的，有密集恐惧症的人非被吓死不可。

　　牡蛎的吃法很多，最简单粗暴的方式就是直接生吃，拿生蛎肉蘸着酱油、蒜末、醋、糖等做佐料吃。这时的蛎肉妙不可言。

　　不过，我最喜欢将牡蛎烤着吃。瞧，牡蛎放在架子上碳烤，烤架上的牡蛎不断“咕嘟咕嘟”爆出清香的汤汁，一股浓郁的鲜味调皮地钻进我的鼻子。这时候的我已经垂涎三尺，眼睛直放光，直勾勾地盯着牡蛎。我拿起一个撬开牡蛎壳，夹起冒着热气的微黄牡蛎肉一口咬下去，鲜美的肉汁流入口中，顿时，感觉全身都很放松，味蕾也欢快地跳起舞来。这种感觉真是爽快！

　　除此之外，西店人还会用蛎肉炒蛋，用蛎肉做成“蛎肉紫菜汤”、“蛎肉鲜丝羹”等佳肴。

　　现在是牡蛎最肥美的季节，此时不来西店，更待何时呢？

指导教师：沈丹丹