首页 网站发表 团团圆圆吃团团

团团圆圆吃团团

象山县丹城第五小学 倪嘉蔚

2022-01-29

  “百里不同风,千里不同俗。”每个地方的习俗都有所不同,我们南方人过年都会做团吃,寓意一家人团团圆圆,给去年画上圆圆的句号。

  一大早,奶奶就会忙活起来,搬出几个大盆,端出一张大圆桌,从早市买来大袋小袋的东西,准备为过年做团,我凑上去看了看,“哇!食材好多啊!看来今天可以享口福了!”我想着,我看着奶奶,先在圆桌上铺上了一层保鲜膜,然后把大袋的糯米粉堆在一起,加了一些刚烧好的开水,接下就是一顿揉搓,慢慢的糯米粉渐渐成型,变成了一个大大的面团。

  做好面团,就该炒馅了,奶奶切了食材,然后放进锅里,加入许多不同的调料,放进锅中炒,炒到飘出香味就行了。接下来就是包了,在圆桌零零碎碎的撒上粉,然后揪一小坨,在手心中左揉揉,右按按,直到形成一个圆,再从中间慢慢捏成一个碗形的样子,拾一勺萝卜馅,慢慢的给他围起来,封住这个塞满馅料的口袋,用虎口掐住,把多余地面团取下来。很快,一排排白白胖胖地小娃娃端端正正地坐在盘子上,静静等着傍晚的“桑拿”包完萝卜团就要包红豆团了,和之前的方法相同,只是包完之后要裹上糯米,在顶端点上一个红点点,寓意团团圆圆,一点红。

  夜幕降临,可天空却绽放着火光靓丽的烟火,这一束束绚烂的烟花,寄托着的是无限的向往。深蓝的天空不再是月光皎皎,而是被着绚丽的烟花点缀着,映衬着,响声也连连不断,一股热闹劲。家家户户灯火通明,过年吃饭都挺晚,高压锅还不断地吐着气,锅中的粥还在咕嘟咕嘟地冒泡,桌上的家常菜也还飘散着缕缕热气。

  可以吃团了,把红头团从中间夹开,带有淡淡桂花香的豆沙就流了出来,香气在屋中弥漫开来。一口咬下萝卜团,满当当的馅料就涌出来,肉和萝卜丝夹杂着团皮,十分有嚼劲。美味的团团溢在每个人的舌尖,更是印在每个人的脑海,给人以无限的遐想……

  这一天,烟花爆竹作伴礼,各色团团福满家,团聚的一家人吃着各色团团是我们的传统习俗,承载着永不覆灭的年味和永不间断的家人之间的团圆!

 

指导教师:俞明珠

首页 投稿 我的