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舌尖上的年味儿

慈溪阳光实验学校 戚轩鸣

2022-02-01

  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”新年一天天临近,大街上的年味儿也愈来愈浓,到处是购买年货的男女老少。处处洋溢着快乐的气氛!要说最让人盼望的年味,还是在餐桌上体现的淋漓尽致!

  再过几分钟就要开年夜饭了,桌上的美味佳肴馋得我“口水直流三千尺”。不过,长辈们还未到齐,先让我忍住偷吃的念头,向你介绍几道我最爱吃的美食吧!

  我特别爱吃肉,瞧,饭桌上也摆了两大碗东坡肉。只见一大块肉四四方方地躺在汤汁中,肥肉看起来晶莹极了,软糯可口;瘦肉则呈现出棕红色,看得人胃口大开,咬一口,肉质紧实,很有嚼劲。再配上浓郁的汤汁,更是好吃到停不下来!估计我又能多吃一碗饭了。

  吃过了肉,又怎能少了炒红苋菜?红苋菜看起来细细长长的,炒后的汤汁是红色的。吃上一口,汤汁如小精灵一般蹦出,口感爽滑。已经下肚了,但口中仍有那独特的清香,久久不能散去。

  接下来,主食和小吃们上场了!只见干炸响铃被炸成焦黄,外酥里能,里面的鱼肉更是爽滑!而红糖发糕堆得像小山,意寓着步步高升。其中的“压轴甜点”便是酒酿圆子汤了。首先要煮圆子。一个个“小精灵”被请入锅中,水“咕嘟咕嘟”地响着,“小精灵在水中舞蹈。接着,在一口锅里倒入酒酿,放入糖桂花,再加入两大盒鲜果捞,文火炖上几分钟,把煮好的圆子下入锅中,香气扑鼻的酒酿圆子汤就做好了。“白色小精灵”软软的,汤甜美醇香,于是我给它取了个雅号,叫“团圆汤”。

  这时,奶奶喊“开饭了!”大家便纷纷举起杯子,说“新年好!新年快乐!”一股年味儿便在红火的年夜饭和温情中弥漫开来……

 

指导教师:叶晶晶

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