在我五二班年夜饭厨艺大比拼中，我看了王同学的油炸鸡翅薯条被一抢而光，我也想尝尝自已做的鸡翅，所以我兴致勃勃地在网上搜索制作材料与方法，又在网上采购面包粉，鸡翅及淀粉等！

一切准备就绪，就开始我的制作里程了！首先第一步我们先把鸡翅洗净，然后在每个鸡翅上面划两刀，方便入味。然后放入调料锅中煮，煮开了就可以把它们捞出来了。然后把它们放凉，放凉了之后就用纸把它们的水分吸干，然后加入盐，葱，姜，胡椒粉，老抽，搅拌均匀，腌制半个小时。

第二步:拿一个碗，打几个鸡蛋在碗中，用筷子把鸡蛋搅散，然后一个一个的将鸡翅裹上蛋液。



第三步:拿一个碗，碗里放点面粉，将裹上鸡蛋液的鸡翅再裹上面粉，最后再裹一点面包糠。

第四步裹完之后就准备一口锅，锅中放入油，当油温八成热的时候就可以放入鸡翅进去炸。炸的时候注意火候，不要炸糊了。炸到两面金黄酥脆就可以食用了。

吃到这美味的油炸鸡蛋，实属不易！整个过程中我手忙脚乱，双手都有白白的淀粉，黄黄的面包粉还有粘粘的蛋黄蛋清，不过有备无患，鸡翅炸得还算成功的，稍有点焦但美味可囗。哥哥也为我点赞！

指导教师：冯远群