饺子是家家户户年夜饭中必不可少的一道传统美食，它象征着幸福和团圆。今天是腊月二十九，妈妈也要包饺子为年夜饭做准备。

　　妈妈先把猪肉、香菇、芹菜、葱姜等蔬菜剁成沫，调和成了香喷喷的肉馅，然后把备用的面团擀成圆形；最后把肉馅放进圆形的面皮里面对折一捏，就变成了一个个白白胖胖的饺子。它们整齐的排列在盘子里，“一，二，三，四，五……”哇！好多个饺子呀，看得我口水都要流下来啦。

　　看着妈妈熟练地包着饺子，我也跃跃欲试，自告奋勇要帮忙。我拿起一张饺子皮，把适量的肉馅放到上面，对折，眼看就要成功了，可是饺子皮在我手里一点儿都不听话。我捏住左边，右边张开了；我捏住右边，左边又张开了。我费了九牛二虎之力才包好一个奇形怪状的饺子。妈妈看了笑的前仰后合，对我说：“你的方法都对，就是太心急了。”我听了妈妈的话，让自己沉稳下来又开始包饺子了。这一次我按照妈妈说的方法包的又快又好，还得到了妈妈的表扬呢！

　　从这次包饺子的过程中我懂得了：做任何事情都不能眼高手低，要认真虚心，不然什么事情都做不成。

指导教师：刘小妮