春卷，又称春饼、春盘、薄饼，在除夕的年夜饭中绝对少不了它。春卷历史悠久，有着浓浓的文化底蕴。

　　唐宋时期，过春节最盛行吃春卷。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”，陆游的“春日春盘节物新”等诗句，宋朝《梦梁录》也有记载：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”这些都反映了唐宋时期人们这一生活习俗。，到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。清代富察敦崇在《燕京岁时记.打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，日咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。

　　白瓷盘里，盛着十几个金灿灿的春卷，白色的雾气腾腾地往上冒，看着就很诱人。美好的除夕夜，有了春卷更是锦上添花。我迫不及待地夹起一个品尝，霎时清香、鲜香、油香，全都在我的嘴里弥漫，协奏成奇香的“交响曲”，直令我频频点头。还有那软而酥脆的外皮和绿油油的芥菜，真令人大饱口福，好像是把生机勃勃的春天吃进了肚。剩下的春卷整齐地排列着，色泽金黄透亮，像极了金条，唇齿间除了鲜香脆之余，似乎大把大把的财富好运也被吃进了肚子里。

　　虽然现在的春卷不如当时宋代宫廷那般“翠缕红丝、金鸡玉燕、备至精巧，每盘值万钱”，但也是年夜饭中必不可少的一份。这样的春卷，看着就让人食欲大振，饼皮薄如蝉翼，隐约透出点春的颜色，初春的气息，真像是把春天卷了起来。物美，食之更美，心情也就舒畅了许多，乐融融地围着一桌“满汉全席”，真是天下最美好、快乐的事儿。

　　再过两天就是除夕了，厨房里好像有了一股熟悉的味道弥漫……

指导教师：朱伟琴