一天，我突然想起来两周前我买的蛋糕还在冰箱里，可是拿出来时，我发现面包上有很多灰绿色的点点，妈妈说这个面包已经发霉了，不可以吃了。我好伤心，我心爱的蛋糕，同时我也很好奇为什么会有这些霉点出现，于是我做一个实验，观察食物发霉的过程。

　　一、材料准备

　　首先我准备了一个透明的塑料瓶，里面放置了一块潮湿的馍馍，因为爸爸说：“有水分馍馍发霉才会更快一些。”然后密封起来，每天观察它的变化。

　　二、观察发霉过程

　　第一天，馍馍没有变化。

　　第二天，还是看不出馍馍有什么明显变化。

　　第三天，有部分馍馍上有像针尖大小的霉点。

　　第四天，馍馍开始长出细小的白色像丝状毛，塑料瓶壁里侧出现小水珠。

　　第五天，细毛变得越来越多，而且越来越长，开始出现大片黑色霉斑。

　　第六天，黑斑变得越来越大，颜色也越来越深，毛状物包围了整块馍馍，塑料瓶内壁附着很多水珠。

　　第六天以后慢慢看不出瓶子里馍馍的形状，只能看到黑绿色的毛状物，而且看起来有点恶心，我的实验到此结束。那么馍馍上霉点是怎么产生的呢？我和妈妈一起查阅了资料。

　　三、调查霉点产生的原因

　　自然环境中微生物菌种无处不在，食材在生产、加工、运送、存储、市场销售全过程中，非常容易被微生物菌种环境污染。食材中带有一定的木薯淀粉和蛋白，并且多多少少地带有一些水分，而霉菌和幼虫成长发育需要水和温暖环境。霉菌和幼虫便会消化吸收食材中的水分，从而溶解和服用食材中的营养物质。

　　四、通过观察实验的感受和收获

　　通过这次试验，我观察到霉菌的产生和生长的原因，同时也懂得了以后食物应该保存在干燥、低温的环境中，抑制霉菌的生长，发霉的食物一定不要吃，发霉的食物吃完非常容易中毒，还会继续腹痛腹泻。

　　同时通过这次作业，首先我感受到了无比的快乐和无尽的乐趣。每天放学回家放下书包第一件事，就是去观察我的小实验有没有什么变化，并且很期待第二天会有什么惊喜，每天都有期待。其次在实验的过程中，我不断地产生疑问，激发我继续探究的欲望。在妈妈的帮助下，我学会了在网络上查阅资料，学会了自己解决问题，我感受到了我富有能量，再也不像以前那样不知道自己要做什么，现在的时间对于我来说非常的珍贵，因为我发现了生活中有很多乐趣，值得我去观察和探究，生活中的点点滴滴都会给我带来启发。

　　这一年，我最喜欢的词语就是“双减”，正是因为它，我有了更多的时间去观察和探索科学，让我对科学的热情没有减少，反而增加了不少。走近科学，爱上生活。

指导教师：陈艳萍