过年有很多的传统，大扫除，贴春联，放鞭炮，包饺子……而我最喜欢的是春卷。

　　传说吃春卷可以吉祥如意，消灾祛难，虽然我不相信传说，但特别喜欢吃春卷。今天，外婆又在准备炸春卷了，你们知道春卷是如何炸制的吗？我来告诉你们吧！

　　今天我自告奋勇帮外婆炸春卷，外婆耐心的给我示范了一遍，首先外婆把肉荠菜、香干粒、冬笋丝炒好了，外婆捏起那薄如蝉翼的春卷皮，将它平铺在桌子上，接着把馅放在皮的四分之一处，将两边多余的往中间折，再轻轻的一滚，成功了，春卷宝宝诞生了！

　　到了炸春卷的时候了，这是我第一次炸春卷，我即担心油溅到我的手上又怕自己煎得不熟吃不了，于是外婆在旁边耐心的指导我。要先在锅里多放一点油，烧开，再将春卷放入其中，春卷在热油中挥洒着舞姿，它就像是金黄色的小鲤鱼。空气中弥漫着扑鼻的香味，我忍不住拿起一块，一口咬下去，味道鲜嫩无比，又酥又脆。家里人吃了，都夸我包得好，炸得好，我的心里真是比吃了蜜还甜。

　　通过这件事我悟出了一个道理，“天下无难事，只怕有心人。”我爱春卷！

指导教师：顾红飞