过年了，爸妈带我去宁波鼓楼玩，顺便去品尝一下网红美食“辣哭饼”。

　　离店门口还老远，就看到两条蜿蜒的“长龙”。走近一看，才发现大名鼎鼎的网红店面竟如此简陋。只见一间小小的店面里，除了几位忙碌的大师傅，就只有两个台子和三口冒着热气的大铁锅。爸爸很自觉地去排起了队，我和妈妈凑到跟前，仔细观察起辣哭饼的做法。

　　先前看到的一个台子上，两个大师傅正在准备饼的面皮，过程跟妈妈准备饺子皮的做法大同小异，同样要经过和面，醒面，切成面团。不过辣哭饼所需的面团要大得多，而且不用擀面杖擀，只见大师傅把切好的面团用手压两下，又厚又大的面皮就备好了。另一张台子上摆着三个大盆，每个盆里放着不同的饼馅，有豆角馅、豆腐馅和纯肉馅。大师傅们拿起先前压好的面皮，用左手兜住，舀上一勺饼馅，直接倒在面皮中心，右手捏住面皮边缘的一角，一点一点转圈往前捏褶子。不一会儿，一个肚子圆溜溜的大包子就包好了。他直接把包子压平放在了平整的油锅里。伴随着油浸入面饼的“滋滋”声，一阵香味也随之扑鼻而来。又过了二十分钟，“金黄金黄、香喷喷”的辣哭饼出锅了。看着边上吃的津津有味的小哥哥小姐姐，馋得我直流口水。

　　大概又等了半个小时，终于轮到排队的爸爸了。他给我和妈妈各要了一个豆腐的和豆角的，他自己要了个三合一的大满贯。边上的阿姨师傅问我们要不要辣椒，我大声说道：“辣椒可是辣哭饼的灵魂，怎么能不要呢？”接过加好辣椒的辣哭饼，我就迫不及待地吃起来。嗯，味道真好，一股香味顺着舌尖，直沁肺腑。我大口大口地吃，虽然嘴巴有点“火烧火燎”的感觉，而且吃得满头大汗，但真是爽呆了。

　　我偷偷问爸爸：“辣哭饼的制作过程看起来很普通，为什么味道会这么好、名气会这么大？”爸爸笑了笑，他告诉我，用心做好一件事，做到极致就可以了。

指导教师：曹爱娜