奉化是一个充满文化传承和美食的好地方，令人口水直流三千尺的奉化牛肉面和香喷喷的生煎等，都来自那里。可比起这些，我还是更喜爱西坞庙后周村那古法烧制古砖瓦的技艺。

　　古法烧制古砖瓦技艺是宁波市非物质文化遗产。古砖瓦主要用于古建筑的修缮以及仿古建筑的建设，比如，七塔寺屋顶那些形态各异的飞龙，又比如，镶嵌在宁波博物馆墙上散发着古朴气息的砖瓦等等，都是古砖瓦，也是我们中华名族的文化符号。

　　古法烧制古砖瓦的工艺过程可简述为取泥，练泥，醒泥，制作毛坯，压模，切割边角料，阴干，装窑烧制，冷却出窑。在这个古法烧制古砖瓦的过程中，技艺非常复杂繁琐，除了需要师傅们非常辛苦的劳作外，更需要坚持与沉淀。古砖瓦材料取自河泥。经年累月的水洗和沉积，河泥非常细腻软糯，是古法烧制古砖瓦的上好材料。师傅们需要根据河水的涨落取泥，直至出窑，所有过程都是人工操作，非常的辛苦，而且需要根据经验判断每个工序是否已经满足要求才能进入下一道工序。古砖瓦毛坯制作过程也是在做艺术品，师傅们需要具备很高的艺术造诣。而烧制的过程难上加难，需在第一，二天缓火排潮，第三天急火至1100度左右，第四至七天保持1200度左右的窑温，这个烧制过程中，烧窑师傅必须熟练的掌控窑内的火候和温度，一般人很难达到这种程度，最少要在学习和实践中培养三至五年，才能拥有一定的水平。烧窑师傅要从火候，出水，淋水，封窑等各个环节，逐项逐项从实践中一点点学习，慢慢悟出其中的奥妙，才能成为一个合格的古砖瓦烧制艺人。

　　人们记忆中的砖多为红色，实际上是烧制过程中泥土中的铁被外界空气所影响成为高价铁氧化物，坯体冷却变为红色，而古法烧制的青砖瓦是被人工封了窑口（透气口），防止空气进入，坯土中的红色高价铁氧化物就转变为低价铁氧化物而呈现出青色。

　　现代科技越来越发达，人们现在可以利用机器制造砖瓦，相比之下，古法烧制技艺和现代机器制造砖瓦有什么区别呢？古法烧制的砖瓦优势在于密度适中，多孔隙，当下雨雪时，可以吸收水份且低温不冻，又能自然蒸发，不易风化碎裂，使用上千年而不坏。机器烧制的砖瓦却是过于紧致，不易形成吸水与自然蒸发，易风化碎裂，大概就一二十年的寿命；另外，显而易见的是古法烧制需要长达30天以上的制作过程，而机器烧制只需要两三天就可以完成；最重要的是，古法制作的砖瓦，近看表面略显粗糙，而稍远距离观察就显现出灵性，充满了灵动之美，可以说每一件都是艺术品。机器烧制的砖瓦，虽然表面光滑，但却千篇一律，仅仅是砖瓦而似乎缺乏灵魂。

　　俗话说，“尺有所短寸有所长”，我觉得我们应该结合古法技艺与现代科技去创新，烧制出灵动而又美轮美奂的耐用古砖瓦，使我们的文化符号更加绚烂夺目！

指导教师：李万红