我很想为家人做一道菜，可一直未能如愿。这个寒假、老师布置了一个任务：学做宁波菜。哈哈，终于能大显身手了！

　　我在手机上找了又找，不是太难，就是没有食材。在我不懈地翻找下，终于找到了合适我的宁波菜——红烧带鱼。

　　于是，我自信满满地开始了我的“厨艺大展示”。

　　首先，准备以下食材：带鱼2-3条、小葱1-2根、生姜、大蒜、干辣椒2个、生抽、老抽、酱油、耗油。

　　其次，把带鱼洗干净（把内脏掏出），剪去嘴巴和尾巴，再剪成一段一段的带鱼块。把带鱼放到盘子里，把葱、姜、蒜切好放进盘子里，再倒上生抽，腌个10分钟。在这漫长的10分钟里，我把酱汁调好，酱汁的配料是：老抽、酱油、耗油。把酱汁调好后，带鱼块也腌好了。

　　然后，把锅倒上油，放入带鱼块，“嗞啦嗞啦”的声音立马跑进我的耳朵里，这声音。真好听！带鱼块煎至两面金黄时就好了。

　　随后，把酱汁倒入锅中，盖上锅盖等汁入味。

　　最后，色香味俱全的红烧带鱼就出锅了！

　　闻闻，带鱼的鲜香涌入鼻腔；看看，色泽酱色光亮，让人口水直流三千尺；尝尝，入口即化的带鱼，让人吃了还想吃！

　　这份做法简单而又味道鲜美的“红烧带鱼”，得到了爸爸妈妈的一致肯定，我甭提有多高兴了，看来我还是有当“大厨”的潜质。

指导教师：施巧玲