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盼望着，盼望着，新年的脚步近了，我最喜欢的除夕到了！
准备好年夜饭清单，一家人便开始忙碌起来。我自告奋勇地说：“奶奶，我也想帮忙，请教我做一道宁波菜吧！”奶奶听了笑呵呵地说：“好呀，那我就教你一道爽口的小菜——凉拌海蜇。”
奶奶从厨房取出一张浸泡好的海蜇皮，我好奇地摸了一下，冰冰凉凉、滑溜溜的，上面还有一层浅棕色的表皮。“先把海蜇皮切成丝”，奶奶说。对于从来没摸过刀的我来说，这可是一项艰难的任务。奶奶一边示范，一边讲解。我笨拙地一手拿刀，一手按住海蜇皮切了起来。当我费力切完一看，海蜇丝有的长，有的短，有的粗，有的细。奶奶鼓励道：“第一次切成这样已经不错了。”
在奶奶的指导下，我把黄瓜削皮、刨丝，把香菜、葱、大蒜切成段，再剁成泥，放进小碗里备用。“我们来调一个好吃的酱汁，”奶奶说“先把锅烧热，加少量的油。”我小心翼翼地拧开煤气灶，往锅里倒了一些油，不一会儿，油就开始冒烟了。奶奶端起锅，把热油浇进了小碗里，只听见“呲啦”一声，一阵香味扑鼻而来。我按照奶奶的要求，依次加入香醋、酱油、糖和鸡精，开始搅拌。当每一片海蜇都裹上了油亮亮的酱汁，就可以装盘了。
雪白的盘子摆上青绿的黄瓜丝、油亮的海蜇丝，真是诱人极了。我迫不及待地尝了一口，海蜇皮脆脆的，很有嚼劲，配上清甜的黄瓜、辛辣的蒜泥、微酸的香醋，胃口一下子打开了。奶奶也尝了一口，满意地朝我竖起了大拇指，转身回厨房继续忙碌了起来。
“吃年夜饭啦！”我大声喊道。爸爸连忙招呼大家：“快尝尝我们家小厨师的手艺，一级棒！”全家人围坐在餐桌前，有说有笑，热闹极了。
通过这次学做菜，我体会到了爷爷奶奶每天为我们做饭的辛苦，也深深地感受到为家人付出劳动的幸福。

指导教师：蔡薇