咸菜黄鱼汤作为宁波的传统名菜之一，它的做法简单，口感鲜美，奶奶经常做给我吃。寒假老师给我们布置了两篇关于美食的作文，我决定挑战一下这道菜。

　　奶奶把从菜场买来的黄鱼和咸菜等食材交给了我，我紧张万分的走进了厨房。我虽然之前在网上看了许多这道菜的视频，但真正要做的时候心里却打起了鼓。我深吸一口气，回忆了一下制作过程，便行动了起来。

　　首先，我要将洗好的鱼剖开。我小心翼翼的拿起菜刀准备将鱼肚子划开，可是当刀放在鱼肚子上时却迟迟不敢下手：“万一划到手了怎么办”？这万里长征才第一步，怎么能打退堂鼓呢！于是我鼓起勇气，稳住双手，慢慢划开了鱼肚子，将它清理干净。第一步完成之后，我自信心大增。接下来我开始切姜片、笋丝和咸菜。没想到刀又不听使唤了，切出来的形状长的长、短的短、厚的厚、薄的薄，看来自信心再强，也抵不过水平的太差。我也只能接受这个结果了。

　　下一步我开始煎鱼。等锅里的油烧热以后，我轻手轻脚的将鱼放了进去，只听“滋啦”一声，我吓得赶紧跳开了好几步远，等声音小了一些以后我才敢探出脑袋去看看锅里的情况。等鱼两面煎金黄后，我将剩下的食材逐一放进锅里。就这样，我一边做一边努力回想着视频里的步骤。经过“九九八十一难”后，一碗热气腾腾的咸菜黄鱼汤就出锅了。

　　我端着我的“杰作”走出厨房，爷爷奶奶竟早已坐在餐桌前了。爷爷先拿起勺子“吸溜”一声喝了口汤，脸上露出了满意的笑容，直夸我做得好。奶奶尝了块鱼肉，就笑了起来，边笑边说：“阿潇做的交关好。”听到他们的夸赞我的心里美滋滋的，总算没有白费功夫。

　　天天吃着奶奶做好的饭菜，觉得没什么。今天亲自做了一道菜才感觉到做菜的不容易。我准备在网上再多学几道宁波美食，放假的时候再给家人们展示一下我的手艺。

指导教师：余鸿