炒鸡蛋

   今天早上我的妈妈早起，为我们准备早餐。她做的是炒鸡蛋。
  只见她从冰箱拿出四个鸡蛋，在碗的边缘磕一下，鸡蛋壳裂开了条缝，然后用手恰到好处的力度扳开鸡蛋，蛋液咕噜一下滑倒碗里，她拿起筷子，筷子与碗呈45度角，倾斜地左右摇摆，使鸡蛋的蛋白与蛋黄均匀地融合。
接着她刷好锅，放在灶台上，开火，等锅里的小水滴刺啦刺啦化成空气不见的时候，只见她左手拿着油瓶，右手端着装有蛋液的碗，左手熟练地沿着锅的边缘淋了个圆形，油慢慢往锅中间聚拢，锅底就像个圆圆的油盘子，锅里的油冒着青烟，她不慌不忙地把右手端着的蛋液沿着锅壁倒了下去，锅里的鸡蛋顿时像打气筒打了气一样，膨胀起来，体积大了许多，妈妈拿起铲子，给鸡蛋翻了个身，最后在金黄的鸡蛋上撒上盐巴和酱油，再翻炒了几下，一碟香喷喷的鸡蛋就做好了。

指导教师：李莹老师