“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”一年一度的新春佳节，在喜气洋洋的喧闹声来临了。美食是家家户户过新年的必备，现在，我就给大家介绍一下我的家乡的年味—铜锣糕吧。

　　铜锣糕是一种特殊的年糕，它的制作材料也有一些特殊。制作材料之一—艾草，它在四月采摘，放置冰箱冷冻直至过年做铜锣糕时。做铜锣糕首先要将糯米和大米按比例磨成粉，这种米粉看上去白花花的，好像一座白色的小山。接着将捣烂的艾叶与糖水倒入米粉，使劲揉搓，米粉渐渐成了米团，这个米团呈浅绿色，十分柔软。然后，把米团放入蒸笼里上锅蒸。蒸好后掀开锅盖一看，米团变成了深绿色，与之前的浅绿色毫不相同，宛如一块无暇的翡翠，滚圆滚圆的。这时，趁热撒上红枣片，这样，一锅热气腾腾的铜锣糕就制作完成了。

　　铜锣糕的吃饭有许多种：煎、炸、蒸、炖。但现在，我直接切下一块，放入口中，顿时，一股甜津津的味道弥漫了整个口腔，嚼几下，感觉又软又糯，等咽下去时，嘴里还有淡淡的清香呢。

　　铜锣糕是家乡的传统年味，已有上千年的历史。在这座依山傍水的小城里，在一双双朴实的手中代代相传。它表达了劳动人民对舌尖美食的追求，也承载着人们的美好祈愿。铜锣糕是老少皆喜欢的美食，更是江南民间年俗文化的传承。

指导教师：叶晶晶