今年寒假，我如愿地去了爷爷奶奶家。爷爷奶奶给我做了好多好吃的，其中，我最喜欢吃的就是糖醋鱼了。大年三十那天，我让奶奶教我怎么做糖醋鱼，奶奶高兴地教我做了起来。

　　首先，把鱼洗干净，去除内脏后，在两面划上斜刀，把鸡蛋、淀粉和面粉加水和成糊状后，反复涂抹在鱼身上，等锅里油的温度慢慢升高，开始微微冒烟了，我们就把鱼慢慢放到锅里，只见鱼瞬间在油锅里冒出像鱼眼一样的大泡，并发出噼里啪啦的声音，等鱼炸到两面金黄，我们就把它从油锅里捞出来，放到盘子里等待最后来浇汁。

　　接着开始做糖醋汁了，先在锅里倒上一点油，把拍碎的蒜放到油锅里炒香，然后倒入少量的酱油、蚝油，再倒入两大勺白糖，适量的白醋和水，用勺子不停地搅拌，等锅里的料汁充分的融合后，再把用水稀释好的淀粉水倒进锅里，快速的用勺子搅拌，等到锅里的料汁由稀变的浓稠了，糖醋汁就做好了，把它均匀地洒在鱼身上，最后再放几根香菜做点缀。

　　这样，一道美味又好看的糖醋鱼就做好了。

指导教师：蔡薇