立春，是春天的第一天，意味着春暖花开，万物复苏，在民间更是有各种风俗，像我们南方则流行吃春卷。

　　一大早，爸爸包了春卷，而我自告奋勇地揽了炸春卷的活。我首先拿出平底锅，倒上油，打开火，慢慢地，锅底冒起了白色的小泡泡。我用筷子夹起春卷小心翼翼地往锅里放，一个，两个，三个，我连续夹了10个春卷整整齐齐地摆成一排。正当我心里美滋滋的，觉得大功即将告成的时候，爸爸喊到：“注意火候，等春卷的下面变黄的时候把春卷翻一下。”我听了如临大敌，听着锅里嗞嗞的声音，看着几粒不安分的油四处乱窜，我心里直发慌，好怕被油溅到。我灵机一动，把筷子握高一点，手忙脚乱地把变黄了的春卷翻了个身。爸爸笑着说：“真是个小机灵，等到两面一样黄了就可以起锅了哦。”我紧张地盯着春卷，看着春卷变成一条条金黄色的小鱼，好像在对我说，“快捞我起来，我熟了，我要出锅。”这里香味也扑鼻而来。

　　我关了火，把春卷夹到盘子里，顺利地完成了第一次炸春卷的重任。妈妈和姐姐也闻着香味过来了，一起来分享我的成果，姐姐说：“杜甫有一句诗，春日春盘细生菜，就是说的春卷。”妈妈说：“立春吃春卷寓意迎春，愿我们新年新春新气象。”我夹起一个春卷送到嘴边，“咔嚓，咔嚓”两口就把一个春卷消灭了，说：“爸爸妈妈，姐姐，今年的春卷最好吃，今年肯定也是最好的一年，愿我们平安，健康，幸福。” 全家人都笑了。

指导教师：张兆飞