炒年糕，是我们南方人饭桌上最常见的，它寓意着“步步高升”，也经常出现在祭祀和年夜饭的宴席上。它也是我最喜欢吃的一道点心。今天，我要亲自动手制作这道美食。

　　年糕糯米制成，呈长条状，“肤白貌美大长腿”，光看外表就惹人喜爱。我把年糕小心翼翼地切成一片一片，再把青菜洗干净切好。一切准备就绪，本大厨准备大显身手。

　　“啪——”的一声，我打开煤气灶，蓝蓝的火苗舔着锅底，我赶紧往锅里倒了一点花生油，准备放菜的时候，一阵噼里啪啦的“爆炸声”响起，那调皮的小油花随着“音乐”跳了出来，溅得灶台上到处都是。

　　“不好，锅里有水！”我这才想起刚才太着急，还没等锅里的残余水份烧干就放了油，油一热，和水珠就打起架来了。一颗小油珠溅出来，在我的手上“亲”了一口，“啊——”好疼啊！我一看，手背上烫出了一个小泡！我龇牙咧嘴，顾不上疼，手忙脚乱地把菜和年糕一股脑儿地往锅里倒，并用铲子翻炒了几下，只见雪白的年糕在绿油油的青菜里不断的跳跃着。绿白相间，看着分外治愈。

　　我正美滋滋地想着年糕出锅后的馋人香味，突然闻到了一股焦味，定睛一看，啊，一片片雪白的年糕黏在了锅底！任我怎么翻也翻不动。我赶紧请求场外亲友——妈妈的帮助。妈妈边炒边告诉我，年糕很软糯，放进去的时候就要快速翻炒，这样才不会粘锅。哦！原来是我刚才分神了，翻炒速度不够快，力度不够大。

　　在妈妈的翻炒下，年糕和青菜在锅里快速翻身跳转飞舞，起起落落，上上下下，丝毫不粘锅。太神奇了！

　　哦，翻滚吧，年糕君！香喷喷的炒年糕出锅啦！

　　哦，流口水吧，小馋猫！香喷喷的年糕太好吃啦！

　　看似简简单单的一件事，只有自己动手去做才会发现自己眼高手低了。加油吧，少年！

指导教师：朱亚琴