新年眨眼间便来了。大年三十的晚上，我们一家人其乐融融的谈论着晚上吃什么。哥哥说：“吃饺子吧！”我们都非常赞同。
首先要剁肉，妈妈拿出一块肉，洗一下，便开始“当当当当当”的剁起肉来，剁了肉，之后做馅儿。馅儿做好了，还要和面，擀饺子皮。我不会包，便去请教妈妈。妈妈先用勺子盛了点儿馅儿，放在饺子上，对折，用手将饺子皮两边捏紧，一个胖乎乎的“大胖饺子”就完成了！我看着看着，心想：“这也太太太简单了吧！”于是也试了一下，啊！完蛋了，露馅儿了！我不甘心，又包了一个，这一回，这个饺子肚子瘪瘪的，像好几天都没吃饱过的小孩一样。我又连试几个，有的是“肥胖重症患者”，有的是乞丐，有的是正在“做手术”的病人，反正都不可直视。我垂头丧气的喃喃道：“为什么包饺子看起来个简单做起来难呀？我不做了！“妈妈笑着说：“包饺子也有方法！你掌握了方法就行了！”我来劲了，连忙问是什么方法，妈妈说：“你包饺子不能把馅儿放多或放少，那样就会变成胖子或瘦子，你包起来时边边可以抹一些水，那样就不会开胖皮了！”我又试了试，这样包，我终于成功了！
从中，我也悟出了一些启发：不要盲目练习，要找到练习的方法，这样才会事半功倍！

指导教师：邢彬斐