今天是除夕，我早早的就和爷爷奶奶商量好，要在年夜饭上做一道菜，给爸爸妈妈一个惊喜。

　　在奶奶的指导下，我决定做一道简单爽口的宁波小菜——凉拌海蜇。首先，我从厨房取出一张浸泡好的海蜇皮，准备切丝。泡过的海蜇皮滑溜溜的，刀子也不听使唤，当我费了九牛二虎之力切完一看，海蜇丝被我切成了海蜇条！奶奶忍住笑，还是鼓励我：“刚开始都这样，多练练手就好啦。”

　　接下来，我把黄瓜、香菜、葱、大蒜切碎，放进小碗里备用，并开始调酱汁。我小心翼翼地拧开煤气灶，往锅里倒了一些油，不一会儿，油就开始冒烟了。奶奶帮忙把热油浇进了小碗里，只听见“呲啦”一声，一阵香味扑鼻而来。

　　最后，再加入一点香醋、酱油、糖和鸡精，把海蜇丝搅拌均匀，就可以装盘啦。雪白的盘子摆上青绿的黄瓜丝、油亮的海蜇丝，真是诱人极了。我迫不及待地尝了一口，海蜇皮脆脆的，很有嚼劲，配上清甜的黄瓜、辛辣的蒜泥、微酸的香醋，胃口一下子打开了。

　　当一桌香喷喷的饭菜端上桌，我连忙招呼大家：“吃年夜饭啦！快尝尝我的手艺！”妈妈尝了一口，对我竖起了大拇指。爸爸尝了一口，笑着说：“以后是可以享福了。”全家人围坐在餐桌旁，有说有笑，真是开心极了！

指导教师：蔡薇