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包春卷

宁波市鄞州区首南第一小学 方若旖

2022-02-10

  今天,我和爸爸妈妈去象山,给外公、外婆拜年。

  转眼到了下午,舅妈提出了一个别出心裁的建议----那就是包春卷。舅妈变魔术一样的从楼下拿出春卷皮和切好的野菜,首先我们做了分工,大家各司其职:我负责第一道工序,把春卷皮撕开,爸爸和舅妈负责包春卷,妈妈负责打包装袋。话说到这里,大伙心里肯定犯嘀咕,包春卷为什么还要打包装袋呢?我也有同样的问题,我问了妈妈才知道,今天包的春卷一部分今天自己吃,还有一些是要送给亲戚朋友的。

  分完工,我们就正式开始流水线作业了,我拿出一大包皮,开始把一张张贴在一起的皮分开,爸爸他们开始包春卷。不一会儿,我就把所有的春卷皮都分开了。完工后的我有点无所事事,我忽然想到我是否也可以包春卷试试看呢?

  我到爸爸边上,看着爸爸包春卷。只见爸爸先把一张春卷皮像菱形一样地摊在桌子上,接着放一些荠菜在春卷皮的下半部的1/3处,然后卷二圈,此时有菜的春卷几乎已经用了一半的春卷皮,剩下一个大三角形。爸爸把左边卷起但没有菜的这边向中间折过去,同样把右边的也折过来,折完后变成了一个梯形,爸爸顺手又往前卷了一圈,只见留下了一个小三角形,我在一旁纳闷,这样包起来,会不会散开呢?但我平时吃的都没有散开呀。没等我开口问,就看到爸爸用边上那个面粉糊糊在三角形的顶端抹了一下,在最后卷在一起。我茅塞顿开,终于知道春卷是怎么包的了。

  看完爸爸他们包的并不难,蠢蠢欲动地想亲手尝试一番,在爸爸的同意下,我开始包第一个春卷,回忆着爸爸的方法,照样子操作,不一会儿就包好了,但形状没有爸爸他们包的好看,就去问爸爸,爸爸一看就大笑起来,说我包的是一个麻杆春卷,又瘦又长地。妈妈说,我放的菜太少了,折的皮不够接近中间,所以会变成麻杆春卷。知道了原因,我包起了第二个春卷,很成功,这个春卷得到了大家的点赞,我也暗暗高兴,在边上成为第三个包春卷的主力。舅妈提议说,先把我包的春卷晚上炸着吃了,我一听,想着家里有七八个人,至少要包20个才够吃,所以我马不停蹄的包着,不过一会儿,我就把20个春卷包好了。

  晚餐时,外婆把春卷端上饭桌,只看大伙都把筷子伸向春卷,一下子就被吃完了,并且都说好吃,我心里乐滋滋的。

 

指导教师:胡燕

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