我的外婆年逾花甲，个子中等，身材微胖。她的眼睛虽然很大，可是笑起来却会眯成一条缝，还露出两个酒窝，眼角旁那深深的鱼尾纹，仿佛是岁月留下的痕迹。最显眼的是她的头发，浓浓密密的，却有一大半已被辛劳染白了。

　　小时候，妈妈因为工作繁忙，我是由外婆带大的，一直到我上小学二年级，外婆才回去。今年春节，外婆外公准备来我家过年，我喜出望外。

　　外婆一到我家，她就在家里不停地忙这忙那：洗衣服、打扫卫生、做饭。妈妈劝外婆不要太劳累了，可外婆总是说：“不累，不累，都习惯了。”

　　外婆虽然上了六十，但她的厨艺不减当年，吃过外婆做的家常菜的人都赞不绝口。尤其是外婆做的红烧大排，色泽红亮，吃一口，那肉质鲜嫩可口，充满了浓郁的汤汁，回味无穷，这技术堪比顶级大厨！我曾多次要求外婆教我这道菜，都没机会。这次，在我的软磨硬泡下，外婆终于答应教我了。

　　那天，我破天荒地起个大早，跟外婆一起赶着去菜场挑选最新鲜的大排。回到家，外婆让我在站在边上仔细观察，同时告诉我，只要我掌握三大秘诀，并加以尝试就能做出美味的大排。我看着外婆先将大排洗净，然后用厨房纸吸干水分，再把它平铺在案板上。只见外婆用刀背敲打着肉，横几刀，竖几刀，像是在给肉松筋骨。正当我惊讶的时候，外婆笑着告诉我：“这是为了让肉松弛下来，让大排更入味。”紧接着，外婆又给它拍上了一层“爽身粉”——淀粉来了个全身桑拿。我想这应该是第一秘诀吧！

　　准备就绪后，外婆倒入油后就立刻放入大排，并耐心地告诉我，冷油下锅，这样做出来的大排外焦里嫩。“这也许是第二秘诀？”我心里暗暗地想。等炸至两面泛黄，倒入备好的葱、姜、蒜“三侠客”去腥，再放入各种调味料，加入沸水，外婆说加入沸水又是一大秘诀。盖上锅盖后，我焦急地等待着，时不时的探头去看锅里的水有没有烧干，但外婆掀开锅盖时那汤汁却恰到好处，看似简单的操作，却是外婆多年的经验所得。最后完美收汁，洒上葱花点缀，色香味俱全的招牌菜出炉了。

　　这就是我的外婆，她不但勤劳、而且能干，还拥有一手好厨艺。我爱我的外婆。

指导教师：傅赛君