周天，我闲来无事，便寻思学点厨艺。妈妈十分爽快地答应了：“行，就从你最爱的蛋炒饭入手吧。”

　　说干就干，妈大厨指挥我找来一个土鸡蛋、一碗剩米饭、一根大香肠和一把葱末。我捣散饭粒，打上鸡蛋，搅拌均匀，剩饭变成了“黄金米饭”。我又拿来刀，把香肠放在案板上，准备“开刀”。可香肠“怕疼”，我刚把刀拿到右边，它就滚到左边；我又把刀拿到左边，它却滚回了右边。妈妈急了，上来一顿“神操作”：左手四指按住香肠，右手提刀用刀尖一划，香肠一分为二，二分为四……最后切成了一厘米见方的香肠丁。香肠的香味直往我鼻子里钻。哎呀，香肠太诱人了，还是先吃一粒再说吧。

　　正在偷吃香肠丁的我听到妈妈下令：“准备开火！”

　　开火可是我最怕的环节。我伸出右手去按煤气灶的按钮，身子躲得远远的，刚看到灶台“哒哒哒”响，发出火花时，我就脚底抹油逃走了，可还是没逃过妈妈的“魔爪”，她一把抓起我的右手按下按钮，一边带着按钮旋转，终于火苗“砰”的一下从灶台冒出来了。

　　热锅倒油，等到油冒出了些许轻烟，我小心翼翼倒下香肠，虽然有油星溅起来，但为了不再被妈妈笑话“胆小鬼”，我坚持拿着锅铲继续翻炒。过了一会儿，香肠已被煸出了诱人的香味。我把“黄金米饭”放下锅去。又翻炒了几分钟，米粒此起彼伏地跳了起来，像极了孩子们在玩蹦床。放盐，撒葱花，关火，一气呵成。

　　香气扑鼻的杨氏炒饭出锅了，我迫不及待地吃了一口。啊啊啊，烫死宝宝了，果然心急吃不了热炒饭。但是烫嘴也抵挡不住我这个吃货，没几分钟就被我吃的见底了。

　　啊，自己动手做的饭真的格外香！下次我可得请好朋友们来尝尝我的手艺了。

指导教师：曹爱娜